Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Такую капусту вы еще точно не пробовали. Запеканка из цветной капусты — аппетитная корочка, масса полезного, абсолютно ничего вредного. А еще это просто, быстро и сравнительно недорого.

Приготовить можно и без куриного филе, на вкусе это особо не отразится, будет просто не так сытно. И по объему меньше))

Пока ингредиенты настаиваются, есть время побаловать себя вкусным кофе. Сделать напиток еще более ароматным могут сиропы для кофе

Зелень можно использовать любую, ту, которая нравится больше всего – петрушку, укроп, кинзу. А вот от чеснока отказываться не советую, его добавить нужно обязательно. Можно даже больше, чем указано в рецепте, аромат только улучшится.

Сыр берите несоленый, т.к. в соусе достаточно соли и можно попросту пересолить. Любители сырной корочки могут увеличить порцию сыра по своему усмотрению.

Кстати, в сыром виде запеканка очень даже ничего.

Ингредиенты
  • Цветная капуста 1 головка
  • Сыр 200 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Сметана 200 — 300 грамм
  • Зелень  по вкусу
  • Паприка 1 чайная ложка
  • Куриное филе 2 — 3 штуки
  • Масло растительное (сливочное)  для смазки формы
  • Специи  по вкусу для курицы
  • Чеснок 2 — 3 зубчика
Шаги
55 мин.Печать
  • Куриное филе промываем, режем на небольшие кусочки. Складываем в небольшую миску, солим, добавляем специи по своему вкусу, перемешиваем и отставляем.
  • Капусту кладем в кастрюлю с кипящей водой и провариваем около 5 минут. Затем достаем, даем немного остыть. Аккуратно разбираем на соцветия, если соцветия крупные, то разрезаем напополам.
  • Готовим соус. В отдельной миске смешиваем сметану, соль, зелень, вбиваем яйцо. Кстати, зелень можно использовать как в сухом виде, так и свежую. Тщательно перемешиваем до однородности и вливаем соус к капусте. Очень аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 10-20.
  • Достаем форму для выпечки, смазываем маслом. При желании можно смазать мягким сливочным маслом. Тогда у запеканки будет сливочный привкус.
  • Выкладываем в форму соцветия капусты в соусе и кусочки куриного филе. Выкладывать одним слоем, не отдельными слоями!! Остатки соуса из миски выливаем на капусту с мясом.
  • Сыр натираем на терке, посыпаем сверху. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Запеканка из цветной капусты готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )